原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_620d34990100uq66.html文章来源——中国质量新闻网 2011-09-26
制定了严于国家标准的十几项阿胶质量内控标准；参与了阿胶等10余个中药产品国家药品质量标准的起草和修订；先后整理历代医方3200余个、医案1750余个、治未病的膳食养生方近百个；先后开发阿胶中药产品32种、阿胶保健品20种、阿胶食品22种，其中8种产品获得国家专利和国家中药保护品种，公司获首届山东省省长质量奖。
这就是东阿阿胶。是什么让东阿阿胶能有今天如此的卓越表现？用国家级非物质文化遗产——东阿阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰的话说，质量，已经深深融入了东阿阿胶人的血液之中。
历史深处的美丽
东阿阿胶已经有3000年的历史，制作工艺几经革新，发展成为今天这样一个市值300多亿元的上市企业，靠的就是品质始终如一，始终以一种对消费者负责、对自己负责的态度打造山东国宝级特产。东阿阿胶传承的不仅是阿胶的制作工艺，也是阿胶人诚实信用的精神；东阿阿胶生产的也不仅仅是产品，而是在履行一个企业对社会、对公众、对消费者的责任。
东阿阿胶的品质，最早记录在《神农本草经》、《本草纲目》等著作中，《神农本草经》将阿胶列为上品、《本草纲目》称其“久服轻身益气”。历史人物的生活方式中，同样绽放出东阿阿胶的美丽花朵：曾国藩千里送阿胶孝敬父母，朱熹修书其母“慈母年高，当心平气和为上。阿胶丹参之物，时以佐之。”
如果说历史赋予了东阿阿胶千年渊源的话，那么，东阿阿胶人今天的努力和对品质的严格要求，则为其赢得了消费者的青睐和市场的认可。2010年，东阿阿胶生产的“复方阿胶浆”产品实现累计销量130亿支、全国人民每人平均10支；“阿胶原粉”通过了号称“世界最严格检测”的日本厚生劳动省指定检测机构检测；东阿牌福字阿胶也成功在香港特别行政区政府注册，成为率先得到香港政府批准成功注册的阿胶产品。
2010年10月14日，在上海世博会联合国国际信息发展网馆，东阿阿胶等国内老字号品牌企业喜获“千年金奖”。
东阿阿胶，因其卓越的品质，静静地绽放着自己的美丽。
用好料 炼好胶
近年来，民族企业进军国际市场的步伐屡屡受挫，而东阿阿胶却能凭借过硬的品质，畅销海内外。
谈到阿胶的质量，不能不从原料说起。大家都知道阿胶因出自山东东阿县而得名，但却不一定知道其生产对水质、驴皮原料、工艺都有苛刻要求，在众多阿胶企业中，只有东阿阿胶是具有千年历史的品牌企业。
在2010年6月6日央视曝光了河北个别企业以牛皮、马皮下脚料等劣质材料冒充驴皮制作伪劣阿胶的内幕后，阿胶行业面临着行业遭遇“三鹿奶粉”式的尴尬。个别阿胶生产厂用低价格、低品质的竞争，严重影响了一个行业的信誉。
东阿阿胶是国家保密工艺、国家级非物质文化遗产。作为阿胶制作工艺的传承人，秦玉峰说，自2002年以来，东阿阿胶在行业中开始倡导关注原料生产，并率先垂范陆续在全国建立了13个养驴基地，在工业化条件下，保留农耕时代原生态的养驴方式，不仅用3年出栏一头驴的慢养保持了原料的自然品质，同时号召行业内企业通过自建基地带动农民致富，履行社会责任。通过这项举措，基本解决了驴皮原料的来源和品质问题。
炼制阿胶另一项严格要求的就是用水。水，可以说是阿胶的灵魂。
特殊的地理条件决定了东阿水不同于其他地方的地下水。在2010中国冬至阿胶膏滋节上，山东省地矿工程勘察院总工程师彭玉明发布了其最新研究结果，东阿阿胶用水为岩溶地下水，属低矿化度、重碳酸型饮用水，能达到锌型、偏硅酸型、锶型等天然饮用矿泉水的标准。长期饮用此水，对心血管系统、泌尿生殖系统及骨骼健康有利，可起到预防心血管病等疾病的作用。用此水炼制胶对于提升阿胶质量功效起到关键作用。
这是阿胶“出东阿，故名阿胶”的原因，是中药道地化命名的一种原则，也是东阿阿胶几千年来始终坚守在东阿水旁生产的唯一理由。
28年潜心研发炼胶设备
选用上好的原料进行生产，只是一个基础性条件。真正确保阿胶产品的质量，其炼制的工艺也是非常关键的；工艺是阿胶之本。东阿阿胶之所以与众不同，艳压群芳，其采用的优质独特的原料和炼制工艺缺一不可。
传统的阿胶制作是基于手工生产的，而且受制于季节时限。今天，东阿阿胶的生产，依然遵循着传统的制作工序，但是整个的生产工艺流程已经实现了机械化和数字化。
走进现代化的东阿阿胶炼胶车间，你会看到，化皮炼胶工人坐在计算机旁，敲着键盘，看着仪表，加温、加水一系列操作都由计算机控制完成。在没有这套设备之前，尽管有了手工打制的蒸球化皮机，但工人们还是要一直守在机器旁，一遍一遍地加水，不断地调整化皮的压力和温度，既费时又费力，生产的阿胶不仅数量有限，质量还不稳定。
为了把老药工的经验固化在电脑上，秦玉峰和科研人员在董事长刘维志的带领下，花了28年时间，研发出一套完整的炼胶设备。
阿胶常年生产新工艺的问世，打破了阿胶半年生产、半年闲的千年历史，设备利用率提高58%，生产周期降低20多天，生产效率提高1倍多。他们先后进行了蒸球加压化皮改造、阿胶常年生产改造、机械化生产改造等多项技术改造，将微波干燥杀菌、远红线烘干、离心分离、自动化控制等新技术应用到阿胶生产中去，现已拥有28项阿胶专有技术和国家专利。
东阿阿胶人不仅传承了千年阿胶几十项制作独有工艺，而且继承创新了离心分离胶液、微波干燥灭菌等十几项新工艺新技术，发明了特征性DNA和特征肽两种阿胶成品真伪鉴定方法。
在同行业中，东阿阿胶率先通过了药品生产质量管理规范认证、ISO9001质量体系认证、ISO14001国际环境体系认证、ISO18000职业安全体系认证。近年来，东阿阿胶制定了《阿胶生产工艺规程》和《阿胶生产岗位操作法》，制定了阿胶重金属、农药残留控制标准，成为行业标准的制定者。
这一系列认证和标准制定，真正使阿胶生产走上了规范化、标准化的轨道。
凝聚文化张力
每一种产品的质量，都不是单方面一个因素决定和构成的。除了原料和制作工艺外，造就东阿阿胶品质和质量的另一个核心元素，就是阿胶的文化。
3000年来，不变的水、不变的秘方和东阿阿胶人的诚信之心，完成了对阿胶文化的守护。
作为阿胶制作技艺的传承人，2007年，秦玉峰力主恢复了曾中断百年之久的“九朝贡胶”的生产。九朝贡胶，需选用3~4岁体型健壮纯黑驴皮，冬至前一个月取下皮进行晾干，由传承人率众高徒，冬至子时取阿井至阴之水，采用保密工艺，金锅、银铲，桑木柴为火，经9天、9夜、99道工序炼制方成。这也是目前唯一用纯手工制作、可以通过“电子身份证”原料全部全过程溯源的阿胶极品。
据介绍，“十二五”期间，东阿阿胶将积极整合资源，持续推进阿胶价值回归，弘扬阿胶养生文化。在建立国家级技术中心、省级阿胶工程中心、山东省胶类中药重点实验室的基础上组建国家胶类工程中心；在与全国13家治未病试点医院、清华大学、山东中医药大学等20余处高校院所合作的基础上，与中国中医科学院、山东省中医研究所合作，建立治未病实验室。在与中华中医学会合作建立中华中医学会膏方分会的基础上，与全国的膏方专家合作，加快膏方标准研究、人才培养和膏方产品开发，加快阿胶药膳菜品的开发。在山东、上海、广东等发达地区培训阿胶传统养生原点人群和高端人群，发挥其引领带动作用。
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发表于 2011-10-7 17:41:10
(2011-10-05 20:42:43)