|
2010-11-07 22:21:39 新浪博客 胡海
前段时间偶去菜场，买了乌贼鱼回家炒咸菜吃，全家都说好吃。后来老婆也买了几次，虽然大家也都说好吃，但总发现和第一次吃的有点不一样。比如烧菜的阿姨总说有层皮很难剥。问下来才知道老婆买的是“鱿鱼”，不是乌贼鱼。但老婆说：鱿鱼和乌贼鱼有区别吗？我还以为就是一样的东西。虽说我知道这两种鱼不一样，看到的时候也能区别，但真要让说清楚如何区别，倒真也说不上来。经过一番研究，主要归纳以下几点：
1。外形：
从比例上来讲，乌贼鱼要比鱿鱼宽很多，身体两侧有裙边一样的组织，在游水时会快速地扇动这些裙边。乌贼虽然和鱿鱼一样也有八个爪子，但两根须平时一般不露在外面，只在抓猎物时才伸出。乌贼的眼睛靠近头的前上部。
而鱿鱼的身体比较窄，身体两侧也没有裙边。一般有两根长长的须露在外面。眼睛在头的两侧。
2。骨头：
也许在菜场里分辨这两种鱼的最容易的方法就是看它们的骨头。乌贼鱼有一块白色长长的船形骨头。这也是我对乌贼鱼印象最深的地方。
而鱿鱼的骨头则是一块透明的像塑料一样的东西。
当然，乌贼和鱿鱼还有其他很多区别，但这几点基本上可以帮助我们在菜场里区分这两种不是鱼（从动物学上讲它们都不属于鱼类，因为它们都没有脊椎），或者在有机会的时候在餐桌上显示一下你对美食的知识。
关于乌贼：乌贼比变色龙更善于伪装得多，它们的身体简直就是一部显示屏，可以根据身体环境改变颜色图形。也有着无脊椎动物中最高的脑身重量比，据说也确实是无脊椎动物中最聪明的。
| 
发表于 2011-9-26 21:34:17
